猪肉可以说是生活当中十分常见的一种肉类，基本上家家户户都会吃猪肉，那么猪身上除了猪肉之外，还有一些部位是非常受欢迎的，比如猪脚，猪肝，排骨等等，而要说众多部位当中，小编最喜欢的还是排骨，因为排骨相比于其他部位来说，它的口感更好，价格也不算贵，既有肉也有骨头，这样营养价值也会更高。

糖醋排骨有人先放糖，有人先放醋？伙夫：都不对，这才是正确方法

反正小编每次去饭店吃饭都会点一份排骨，那么说到排骨，它的做法也是多种多样，比如红烧，清蒸，糖醋等等，这些都是排骨做法当中比较受欢迎的，而要说比较有特色的还是糖醋排骨，这种做法的排骨口感更加独特，加上排骨肉质鲜嫩，吃起来的味道好，口感好，大大满足了人们对于美食的追求。

还记得有次在市场购买了一些排骨回家烹饪，不过因为掌握的方法错误，导致排骨制作出来的味道受到了影响，不仅外观差，吃起来的味道也怪，后面把这个问题跟做厨师的叔叔说明了情况，经过他的指导才明白，做糖醋排骨时，有人先放糖，有人先放醋，这两种做法都不对，这才是正确的方法，下面咱们一起来看看。

【糖醋排骨的做法】

首先挑选粗细均匀的排骨，这样排骨的肉质和骨头比例才会相当，再把买回来的排骨用清水洗净放到碗中，往里面加入适量的料酒和姜丝，大概腌制15分钟，接着往锅中倒入适量的清水，把排骨也一同放到锅中，大概炖煮20分钟，然后把排骨捞出，用热水冲洗干净。

接着舀出一勺焯排骨的水放到锅中，往里面加入适量的白糖，开小火将其搅拌均匀，再往里面加入适量的生抽，香醋，等到烧热后，把排骨放到锅中，大概炖煮30分钟，等到排骨完全上色，里面的汤汁越来越少，那么就可以加入适量的食盐进行调味即可出锅。