每年的夏天，只要问我想吃什么，总是脱口而出小龙虾，但是除了小龙虾，在阿拉上海拧心中，还有一道美食也是心头好，没错就是——六月黄！

作为一枚骨灰级的吃货，吃遍了各家酒店的小龙虾自助，最近我在一家传奇酒店还吃到了我今年第一顿“小龙虾+六月黄”双主题自助！现在还推出限！时！闪！购！

话不多说，先甩一张试菜当天的第一轮打卡图，满满的一整桌全都是我一个人的，吃到扶墙出真的so easy。

想要去打卡的小伙伴，赶紧收下这份我吐血整理的打卡攻略，攻略在手吃遍全场~

我也不卖关子了，直接给大家揭晓我这次试菜的打卡坐标——上海新锦江大酒店 · 赛美蓉自助餐厅

说起淮海路上的新锦江大酒店，就不得不提开业30年间，下榻过酒店的近500位国家元首及无数社会名流。在过去30年里，也应运而生了一个操持过无数场国宴的厨师团队。

说到这里，心动的小伙伴赶紧拉到文末，闪购仅限时7天，点击阅读原文囤货囤起来！

虽说每年吃大闸蟹的时节在金秋，但是对于魔都的小伙伴来说，在6月率先上市的六月黄算是一大乐事，新锦江选用每只约2两左右的六月黄，公母皆有。

有一句话叫“不时不食”，六月黄就像是大自然对于我等吃货的恩赐，只只饱满的六月黄，我在档口看到的那一瞬间就食指大动了。

/ 油酱毛蟹 /

对于喜爱浓油赤酱的上海人来说，这个正对胃口，是地道的本帮口味。将六月黄对半切，裹上生粉过油，再搭配上生抽老抽和毛豆，一端上档口就香气四溢。

/ 咸肉蒸毛蟹 /

而这道咸肉蒸毛蟹则更具农家乐风味，蟹肉吸收了咸肉的咸鲜，吃起来蟹肉更加香甜，还有这厚百叶更是美味到不行。

/ 铁板扒毛蟹 /

这道扒毛蟹，想要品尝到真的需要拼RP，主厨说一周只会出品一次，真的吃到就是赚到！

六月黄的品质就不用我多说了，有图有真相，只只爆黄，蟹膏满满，吃在口中满满的蟹香，让人幸福感爆棚。

每年夏天必吃的就是小龙虾，新锦江的大厨们精选了三款经典口味小龙虾，每天不限量供应。

在小龙虾的选择上酒店也有着严苛的要求，选用来自盱眙养殖基地的小龙虾，每斤16只个头不算小，保证每日新鲜。

/ 冰镇盱眙龙虾 /

想要知道一席小龙虾自助的品质好坏，冰镇小龙虾是最能体现的。将虾壳剥去，露出微微泛红的虾肉，再蘸上一些秘制酱油，一本满足！

/ 蒜蓉美极龙虾 /

相较于市面上一些蒜蓉小龙虾，主厨告诉我他的做法略有不同。新锦江的特色蒜蓉小龙虾里还加入了野山椒，伴着蒜蓉过油煸香，蒸制而成，吃上一口唇齿留香。

/ 十三香龙虾 /

顾名思义，十三香小龙虾中运用到了13种不同的香料，底料需要主厨用小火文5~6小时，在搭配上小龙虾煮20分钟，才有了这经典的口味，分分钟就能干掉一盘。

此外，还有两款小龙虾周边菜品：小龙虾寿司&amp小龙虾沙拉，特别是这个小龙虾寿司一下子就把我惊艳到了。

酒店餐厅常客都知道，这里曾圈粉美国前总统，并且无限畅吃的新锦江烤鸭味道惊艳，单点至少¥238/只。现场片皮包卷，食客张嘴吃就行。

与北京烤鸭不同，这道常出现在高规格国宴上的香酥烤鸭，需提前2天卤制，卤鸭的酱汁要吊6个小时。据说美国前总统尝过后，对其赞誉有加。

还有国宴同款大厨制作的明炉烤鸭可尝，用数十种材料腌制，香嫩肉质与酥脆外皮很是撩人。

除了上面说到的这些，餐厅还有这些档口和菜品，你一定要试一试

/ 冰镇海鲜池 /

作为一家常年承办国宴的五星酒店，在海鲜品质把控上非常严格。南美熟虾肉嫩Q弹、老虎蟹肉多膏满，青口贝&amp扇贝肉质紧实。

/ 现切刺身&amp寿司 /

专业厨师坐镇，现切挪威三文鱼刺身，不仅保证新鲜，补货速度也很及时。还有多款精致寿司可选。

/ 现烤BBQ /

铁板烧烤是这家餐厅的人气档口，说食材多毫不夸张，光是台面上就高达12种，还有生蚝和牛排这类尖货，而且每天都有还畅吃！

/ 各色热菜 /

法式焗蜗牛、糟熘鱼片、牛蛙...多种经典人气热菜，一次都能吃个遍。

/ 精致甜品 /

数十款精美手作甜品摆在档口任取，使用铁塔奶油、新西兰黄油等进口原材料，甜度降低40%，吃再多也不会腻。

/ 意大利进口冰淇淋 /

意大利进口Gelatx冰淇淋，摆放在独立冰柜里，有7种口味可畅吃，作为自助餐的收尾简直完美！

/ 水果台 /

在水果台，还有各种时令水果：荔枝、琵琶、芒果...这些都是在一般自助中不常见的水果种类。

/ 各色饮品 /

比起只有几种软饮畅饮的其他酒店，这里还有鲜榨苹果汁、番茄汁&amp颜值超高的自制饮料。

上海新锦江大酒店

¥158/位 “虾兵蟹将”主题自助晚餐

一周通用，周末及法定节假日不加价

——温馨提示——

★闪购时间: 2019年6月20日起至2019年6月27日

★使用时间：即日起至2019年8月31日（一周通用，周末及法定节假日不加价）

★活动价格：

闪购价：¥158/位（闪购日期：2019年6月20日起至2019年6月27日）

体验价：¥178/位（正常售卖日期：2019年6月28日至2019年8月31日）

★儿童收费：身高1.2米以下免费，身高1.2以上1.4米以下收费为¥89/位，身高1.4米以上按成人价格收取（儿童收费直接交付至酒店前台）

★用餐时间：17:30-22:00

★注意事项：请至少提前1天预约！节假日用餐高峰，请越早预订越好！

★特别提示：自助菜单会根据时令做相应调整，具体详情，请以酒店方当日供应为准。

★停车收费：20元/小时

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