最近各种手工吐司店相当的火，同事前两天买了一个奶酥吐司，真的很好吃～但是感觉也不难，找了个方子自己撸了一个，哇塞，真的超赞的，奶酥馅也完全可以自己做～

食材用量

面包体

高粉270g

鸡蛋+牛奶180g

酵母4g

细砂糖30g

黄油25g

盐2g

馅料

黄油70g

细砂糖30g

奶粉50g

具体步骤

1.先后将鸡蛋、牛奶，酵母、高粉、细砂糖放入面包机，走一个15分钟饺子皮程序揉面。

2.放入软化的黄油，走第二个15分钟饺子皮程序。

3.放入盐，走第三个15分钟饺子皮程序。OK，完美出膜。

4.放置温暖处一发至2倍大。

5.准备奶酥馅，黄油软化，倒入细砂糖，混合均匀，倒入奶粉，混合均匀。转移到小号保鲜袋里，擀开，放入冰箱冷冻5分钟微微定型。

6.发好的面团取出排气。滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。擀开擀长，铺上奶酥馅，从上往下卷起。按压紧实，再均分3份，顶部粘在一起，然后辫麻花辫，尾部也压实。再把收尾压倒下面去，整理转移到吐司盒。

7.烤箱二发，下面放一盆40度水，烤箱28度。因为里面有黄油，不能温度过高。二发至九分满。差不多要1小时。

8.取出，170度40分钟搞定！因为这款吐司会有油渗出来，所以底部垫一层烘焙纸

满模出具！香气四溢啊，取出，倒扣，放凉，切块就好啦！因为有很多馅料，所以每块要切的宽一点比较好哦～

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