800平米,40张桌,这个私密程度,我家都实现不了,你跟我说它是一家烤肉店?!
△左右滑动解锁大场面
大空间、大场面、大桌椅……啥啥都大,那肯定是有原因的。毕竟小了是真放不下中、日、韩三国的烤肉和风情。
古木、凉亭,是中国韵味儿;油纸伞、纸灯笼是日式的景致;随便点个小菜上来,那腌制的酱香就是韩国的风味!
景是融合了,那菜呢?
嘴馋使我眼花,这家伙一上桌,我都不敢信它只是一道菜了!
牛气冲天
木质的阶梯大盘,螺旋式地向上盘起,一共装了20样菜,还汩汩地冒着仙气儿……看这气势,我终于知道“牛气冲天”这名字是咋来的了!
一道菜涵盖了中、日、韩三国的不同烤肉和吃法,连小料都海盐、干调、料汁一气儿配齐。
这位切成小正方块的是牛仔粒,取自黑牛的上肩部位,原味烤、蘸海盐。无论品质还是吃法,都符合口味偏淡又嘴刁的日本食客。
经过秘制酱料腌制的特味牛排,是韩国烤肉界的贵宾。酱汁入味儿、肉质多汁,随便蘸点干料,嚼起来就是满口咸香!
装在小碗里的分别是秘制肥牛、黑椒牛肉、疙瘩牛肉,都是咱沈阳传统的泥炉烤肉店才能吃到的看家肉!那入口一点甜咸,对沈阳人来说就是致命的诱惑。
另外,猪颈肉、猪五花、牛上脑、三种口味的大香肠这道菜里也都有,爱海鲜的还能找到蒜蓉粉丝味儿的虾滑和新鲜的黑虎虾……
蔬菜就不说了,反正我知道你是奔着肉来的!
这老大的篦子好几轮都烤不完这一份菜,俩人造饱妥妥的!有强迫症的童鞋,看看怎么安排好吧。
如果因为店内的气势,让你对他家的烤肉价格产生了误解,那我必须澄清,他家的正常价位是这样:
油拌牛肋条
特味牛上脑
比脸大、比手掌还厚的特味牛上脑,一块就够仨人分,才卖36块软妹币!
本来以为这家融合烧烤店只是说说而已,没想到说着说着还真啥啥都融合进来了!
烤羊排
刚刚吃完了不同国界的烤肉,又眼睁睁地等到一整张桌被沈阳的马勺、锦州的烤串、超大个儿的羊排慢慢铺满。这场面都有点不知道从哪下手好了!
烤串
烤串里随便挑俩尝尝,熟筋软烂入味儿、油边肉厚咸香。
马勺心管
马勺里的心管火辣,蘸蒜酱的心管清爽,两种都是软嫩脆,嘎得儿嘎得儿嚼着贼得劲儿。
小伙伴抱着挑刺的态度,试吃了每一样东西之后,都不自觉地互相点头。没想到这么个大融合的烤肉店,能做啥像啥都挺对味儿。
原来,秘密都在后厨团队了。这里有沈阳本地的老烤工,有日本回国的日料大厨,有韩国开店多年的老板,难怪想吃哪的烤肉和小菜都难不倒他家了!
如果烤肉界也有大满贯奖,我一定要发给他家!谁让别家有的他家都有,别家没有的他家可能也有呢!
有没有想过,拾友捌酒这个名字背后的想法?十个朋友里八个爱喝酒的,据说老板正在想方设法到处划拉酒,继烤肉之后,啤酒可能也要融合了!
估计到那会儿,那些为吃出国的,可能连出沈阳都没必要了。反正坐趟地铁9号线就搞定的事儿,还买什么机票!
本文作者:暴暴蓝的百味厨房(今日头条)
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