经常夜晚加班或追剧到十点钟左右就感到饿得慌，想吃点夜宵，这时脑子里就会闪现出附近公园里的烧烤，也不知道何时开始迷恋上了烧烤，虽然知道明火烤的东西吃多了对身体不好，但每次路过时就是抵挡不住它的美味。我想我是改不了夜宵吃烧烤的这个习惯了，大概这辈子都不可能。既然如此，那就自己买一个烤箱吧，唯有自己烹饪，美味与健康方能兼得。

选购烤箱的第一条，首先是要挑功能多的，一般来说烤箱的体积都不小，谁也不希望厨房里面放一个烤箱，再放一个蒸锅，然后再放个微波炉什么的吧。虽然单独买这些都不贵，但厨房空间有限，想要合理利用，肯定会优先选择一款集多种厨电于一体的大家伙。挑选烤箱的第二条就是要操作简单，使用方便。而最后一条，也是最关键的一条，那就是散热好，品质有保证。经过多方查找和朋友推荐，最后我选择了这款凯度的嵌入式多功能蒸烤箱。

选择嵌入式的蒸烤箱，主要还是想合理的利用空间，刚好橱柜上还有这样一个位置，可以利用一下，使用完觉得满意后，准备在这个空间做个嵌入烤箱用的小柜子，这样既美观，又可以把左右的空间利用起来放点小东西。

这款凯度的烤箱的外观采用的是北欧风格，黑晶的面板，有点北欧骑士的风范，很适合现代简约的装修风格。

包装内除了附赠有一个菜盘，一个烤架，还有一个接油盘，可以用来蒸烤不同类别的食材，此外，还附赠了一个隔热手套，和一本常用的菜谱。其它安装说明书、保修卡什么的就不说了。

这款凯度的蒸烤箱的水箱是在右上角，只要按下面板，就可以抽出水箱，如果是选用纯蒸的功能，就一定要加上足够的水。

正面的面板上采用了三层的钢化玻璃，可以有效的抗冲击，放炸裂，所以即使是操作不但，让内部的食材发生剧烈反应，也不会对烤箱外产生危险。这对我这种经常做事少根筋的人来说，还是很有意义的。

正面的拉手和烤箱内部的热量是完全隔绝的，即使内部是200°的高温烤东西，这个拉手同室温一般。

内部有多个位置摆放烤架，不同的产品可以放在不同的位置，也可以上下同时烧烤。但上下一起烤一般都是烤同类别的东西，否则烧烤的温度和时间不一样，就不好操作了。

操作面板采用了一体化的液晶触摸面板，接通电源后，面板上的电源键就会亮起，只要轻按电源1秒，就可以开启蒸烤箱。

按下功能键以后，液晶面板上会展示蒸烤等功能图标，用+-号进行选择，选择好以后按启动键进入温度和时间的设置，选择好模式，设置好温度时间，烤箱就开始正常工作。虽然功能众多，但使用起来真的是很方便。

蒸烤功能展示

接下来就开始进入制作美食的环节了，跃跃欲试的我其实口水都已经滴到地上了。

【苦瓜盏】

首先尝试的是纯蒸模式，正值夏季，那就来一盘清热的苦瓜盏吧，先将苦瓜切好，掏空，然后填如准备好的肉酱，再放入蒸烤箱即可。

选择纯蒸模式一定要加足够的水，如果在蒸煮过程出现水不足的情况，凯度的蒸烤箱就会暂行工作，并发出滴滴声进行提示。

将苦瓜盏放入蒸烤箱，设置为纯蒸模式，115°，时间25分钟，然后按一下启动键，接下来就是等待美食上桌了。

在显示温度的上方有一个像手机信号的格子，它闪烁的时候就表示蒸烤箱内部正在加热中，一般从启动到烤箱内达到预设的温度要4-7分钟的样子。

按下启动以后，凯度蒸烤箱会进入倒计时，倒计时结束会有警示音，这个时候就可以将美食取出了。

就通过这样简单的操作，美味的苦瓜盏就做好了，火候恰到好处，肉里面没有一点苦瓜的苦味，但我感觉蒸的苦瓜比炒的可苦多了，所以先吃苦瓜再吃肉，这道菜大概就是要让我们体验先苦后甜吧。

【烤玉米】

用明火烤玉米是很难掌握火候的，烤太嫩了不够香，而多烤一会，又很难烤均匀，很容易出现局部烤焦的情况。但用凯度的蒸烤箱就非常好处理了，只要设置好顶部热风烤模式，温度200°，时间12分钟，然后就只需要等待了，连给玉米翻面的步骤都省略掉了。

凯度蒸烤箱工作时的噪音非常小，无论是纯蒸模式还是烧烤模式，能听见的就只有一点点散热口出风的声音，可以说非常安静了。

12分钟过后，顶部热风烤模式制作的玉米就上桌了，在烤玉米的时候，玉米的表面要抹上一些油，我还喜欢涂上一些蜂蜜，这样烤出来的口感会更好。在取烤盘的时候，一定要记得带上附赠的隔热手套，以免烫伤。

蒸烤模式下的玉米烤得很均匀，没有烤焦的部位，同时又有烤玉米的口感。

纯蒸的苦瓜盏和蒸烤的玉米都还不足以检验这款多功能蒸烤箱的烧烤功能，下面我就用一些鸡翅来体验一下。

【烤鸡翅】

将涂好佐料的鸡翅放入烤箱，在180°的温度下，烧烤22分钟。

烤鸡翅真的是很检验烤箱实力的，既要保证加热的均匀，又要保持食物的口感，而凯度的蒸烤箱确实没有让我失望。得益于凯度自主研发的智能温控芯片，可以全方位的自动感温调整，让烤箱内的温差更小，食材受热更均匀，烤出来的鸡翅确实达到了外焦里嫩的口感。

无论是和朋友出去吃自助烤肉，还是聚会去野炊，自制烧烤，我都没有因为烤鸡翅被赞美过，但这一次，我终于可以骄傲了，我可以大胆的邀请朋友到家里来聚餐，然后拿出色香味俱全的烤鸡翅来炫耀了。本以为买个蒸烤箱只是为了满足自己喜欢吃烧烤的嘴，没想到它还拯救了我蹩脚的厨艺。

【蒸茄子】

蒸茄子的操作也非常的简单，只需要按照菜谱准备好调料，然后切好茄子，再拌好佐料，再放入蒸烤箱就可以了。

其实对于我们这些加班狗来说，在家里做饭的时间并不多，但厨艺的修炼却是一门必修课，也许我们没有办法通过天天做饭来控制火候，提升厨艺，但我们可以通过像多功能蒸烤箱这样的科技厨电，然后只需要记录好温度和时间，那么菜品的火候就再也不难掌握了。原来提升厨艺，也是有这样一个捷径的。

【烤生蚝】

买蒸烤箱的初衷还是为了夜宵能吃到健康的烧烤，而生蚝就是我吃烧烤时最喜欢点的菜品之一，所以烤生蚝肯定会成为我接来几天的日常任务了。

不得不说，菜谱真是个好东西，虽然调料可以根据自己的口味修改，没有必要完全按照菜谱来，但菜谱上写好的温度、时间设置和烧烤模式，可以给我们提供参考。

将蒜蓉等调料加到生蚝里面，今晚的夜宵就有着落了。

烤生蚝的难度是今天做的这几道菜品中最大的一个，不仅要有新鲜的食材，还要用恰到好处的调料来盖住腥味，所以蒜蓉是一定要加一些的，烤出来的生蚝闻起来还是非常的鲜美，火候也恰到好处，只是在味道上还有些欠缺，应该把味道再调重一些，然后加入一些粉丝，这样吃起来会更美味。

凯度的这款蒸烤箱有多重的蒸烤模式，可以应对各种食材，无论是烤肉、烤面包，还是蒸蛋、烤鱼都可以很好的胜任。此外它还有发酵、保温、解冻等多种功能，可以算得上是物超所值。

总的来说，凯度的这款蒸烤箱是让我感到惊喜的，简洁美观的嵌入式设计，加上简单的触摸式操作界面，让人由内而外的感受到科技进步给我们生活带来的便捷。智能的温控设计，均匀的蒸烤调节，让食材可以轻松达到外焦里嫩的口感，既拥有实物的原汁原味，又比传统的烧烤要营养健康。

对于我来说，这款凯度的多功能蒸烤箱有两大意义，一是让我晚上随时可以吃到健康美味的烧烤，而另一个意义是拯救了我的厨艺。其实很多人都和我一样，早饭基本都是边走边吃，中午晚上都是工作餐，很少有机会能锻炼到自己的厨艺。虽然有过不少做饭的经历，但时间一长，火候就很难再把控，但用蒸烤箱来做美食，火候就再不是问题，只要记录好烘培的温度和时间，不需要热身，美食随时都能拿出手，从此再不会惧怕亲友来访。

目前发现不足的地方有两个，一是水箱的空间不大，如果是采用纯蒸模式，记得每次都要添加上足够的水，否则人不能离开太远，一旦出现水量不足的提示就需要及时补充；另一个就是附赠菜谱的菜品有限，希望厂家后续能开发对应的APP软件，可以定期的在上面更新菜谱，我们自己也可以在上面将自己研发的菜谱保存下来，并分享给其它的网友。