老话总说，三辈子学穿，五辈子学吃！人啊，总喜欢帮味蕾找个新鲜、来点刺激，但其实食材和调味却只有那么多。用普通食材做出不普通味道的叮当之音，才是一个好馆子最棒的BGM。

走在西安街头，总能与各色各样的“苍蝇小馆”擦肩而过。它们不靠店面取胜，全凭良心出品，好吃量大还便宜是它的最大特点！！即使这些小馆又破又难找，也能让人排到天荒地老…

今天范儿姐就给大家推荐一些高人气的“苍蝇馆”。

老殷锅仔

典型的苍蝇馆子，环境是没有的，服务也是没有的，有的只是味道。范儿姐等锅期间，不到二十分钟，瞬间店里就满座了，也已经有人开始等座，看来这火爆程度名不虚传。

不考虑环境服务的话，就口味而言给五星！肉烂汤香，瘦肉的部分丝毫没有吃排骨经常会夹牙缝的情况。有很多直排，肉质鲜嫩，就像在家做的排骨。

土豆很多，炖到最后绵绵的很好吃，非常入味！范儿姐跟家人点了两大份排骨要了五份涮菜吃的很饱很饱。最后还加了份面~

强推他家的油泼辣子，里面有花椒，蘸着排骨吃，非常香，所以觉得没有必要另外点油碗啦。吃一回，想两回，妥妥的都是回头客。

这家一直需要排队等位，但有时等到位置却没锅了，建议提前给老板打电话把锅先订好，他家每天的肉是限量的，保证了质量。

▲ 人均：39元

▲ 地址：未央区凤城二路90号(汉城湖公园)海红轴承厂斜对面

东亮烤肉

他家的烤肉味道真的很赞，特别是烤肉筋，有秘制酱料，外焦里嫩，配着各种孜然，辣子，太棒啦。

另外他家的酸菜炒米也超好吃~ 米粒不沾，粒粒分明，口感很棒！

来这里吃饭真的就是图一个味道，其他都提不到嘴边。因为生意太好，所以有时候点的烤肉需要等很久。

具体位置还是说得详细些，第一次过去不太容易找。走未央路到龙首原，顺着龙首西路向西到永福路，左手边巷口的李想大虾比较醒目，走进热闹巷子里就能看到蓝色招牌。

▲ 人均：50元

▲ 地址：纬二十六街永福路(青门小区西区)

杨坡红油米线

杨坡红油米线是范儿姐的最爱。他家在玄风桥的时间非常久，最早在马老四肉丁胡辣汤对面，那排房子拆了以后，他家就向西搬到了东三道巷上，再后来，又搬到了东四道巷东口，就是现在的位置。

杨坡红油米线之所以好吃就在于他家的汤都是肉骨汤，十分鲜浓。每碗都配有豆腐皮，这豆腐皮都很入味。范儿姐就见过有人单点一碗纯豆腐皮吃的。

除此外，碗上还飘着厚厚一层红油，让人看了就流口水。他家的红油米线，吃起来又麻又辣，吃完后唇舌会麻的跳舞，非常过瘾。每次吃他家的米线，会先去买个高炉烧饼夹花干，配着一起吃，很赞。

▲ 人均：12元

▲ 地址：和平路东四道巷东口

高炉烧饼

这家店叱咤建国路十几年，最早也不在现在的位置，而是在肉丁胡辣汤对面，后来那一排房子拆了，才向西移，搬到了现在这个位置。

在建国路居住的老街坊们新邻居们都肯定吃过，他们家多年不变的招牌就是门口那一大盆热腾腾的花干和鸡蛋。一个飘满红辣椒的盆子里，煮着花干和鸡蛋，卤透了的花干会吸一些汁子，当这样的花干夹进饼中，汁子就反吸进饼芯中，配上爽口的菜，比如土豆丝、胡萝卜丝、泡菜，还有他家超辣的辣椒圈，实在好吃得让人放不下。

泥炉子里新烤出来的烧饼香脆可口，一面有芝麻，饼面带一点淡淡的甜味，加上花干、鸡蛋、土豆丝、海蜇、海带，味道简直是太美妙了。

▲ 人均：15元

▲ 地址：玄风桥南巷

王菊面馆

王菊的面馆以外卖起家，不仅是高新区排名第一，可以说是西安外卖届当之无愧的第一名！其中西安高新六路店平均每日线上线下3500碗面。

身边也有去过店里吃的朋友，他们说“门口停的那一排外卖电动车简直太壮观了”。最早吃的时候还只是在东辛庄的村子里，现在在西安已经有很多家分店了。

霸王牛肉面，最经典最好吃的面，其精髓在料中，牛肉煮的非常到位，配上秘制的油泼辣子，看着就让人食欲大开！大口吃面，大口吃肉，简直撩咋咧！

这个面属于硬面，因此也比较有嚼头。最神奇的是，面虽然非常硬，但却很好消化。

▲ 人均：16元

▲ 地址：东辛庄小区20排1号（总店）

贺氏麻辣手擀粉

范儿姐刚上班的时候，公司有位大姐说带你去吃个手擀粉。范儿姐还在想不就是个手擀粉，跑这么远，地方这么小，环境这么糟，人还这么多。当时这家店还在东大街百盛对面，无数女生为之疯狂。

第一次吃，麻辣鲜香的口感冲击，范儿姐至今记忆犹新。如今换了地方，还是一样的味道，与记忆中的重合。

▲ 人均：17元

▲ 地址：莲湖区劳动南路1号大唐西市生活广场3楼

无理砂锅

与其说无理砂锅是一份好吃的砂锅，不如说它是一种情怀，一份记忆。

听朋友说是她从小吃到大的一家砂锅店，在西安开了有20年了吧，店的位置也换了几次了，越换越大，生意一直很好。

砂锅价格从18元到40元不等，虽然比较贵，但是菜比较丰富。砂锅汤的味道比较重，煮出来菜味道很赞。排骨砂锅中排骨比较给力，肉十分入味，量也够大。

他家的排骨砂锅和大杂烩砂锅应该是点的人最多的啦，确实不错，味道超赞！

多少年来不曾改变的味道，一如记忆中的滋味。因为是四川人开的店，很浓的麻辣味，无辣不欢的人应该会很爱它。

▲ 人均：33元

▲ 地址：凤城三路和贞观路十字6号大院内

老铁家

五星街天主教堂斜对面老铁家只有十张桌子的小店，主卖酸汤饺子和牛肉块面，饺子也是酸辣鲜香，饭口时人满为患，吃的时候再加勺辣子更过瘾。

▲ 人均：16元

▲ 地址：五星街（天主堂斜对面）

柳州韦姐螺蛳粉

在西安繁华的街道上，很难找到一家正宗的螺蛳粉店。但铁塔寺的这条深巷里，柳州韦姐螺蛳粉却名燥全城。他家是用螺蛳煮的汤底，米粉是粗粉，便宜又大碗，还能给里面随便加配料，喜欢什么加什么，满满一大碗看着就超开心。脆脆的腐竹在上面，泡一会又是另一个味道，非常爽口。

地方不算好找，环境也是一般的路边店。但是生意是真的好啊！经常中午刚过就卖完了，好吃到让你怀疑人生啊！看这价目表，想加什么随便加！

▲ 人均：15元

▲ 地址：铁塔寺路中段恒绿综合市场3号(群众厨房北)

小馋虫麻食

虽然麻食也是陕西特有的面食之一，但是大街上专门卖的还不是特别多，这家店也在翠华路上，子午路张记斜对面。

麻食有多种做法，可烩、炒、凉拌，味道独特。月牙烧饼也不错，可以夹不同的菜，吃起来香喷喷的。生意很好，一到饭点总在排队。

▲ 人均：13元

▲ 地址：翠华路85中旁边（近博物馆）

对于美食，藏得再深都不能错过！

你私藏的馆子有哪些？

快留言和范儿姐分享一下吧~

（文章转自搜狐西安范儿姐）