“发现我自己貌似真的喜欢各种动物的脚 鸡爪，鸭爪，猪蹄..... 鸭掌还是喜欢卤的，要辣辣的那种，一把鼻涕一把泪还想吃

用料

主料

• 鸭掌
• 一份

辅料

• 料酒
• 一大勺
• 老抽
• 四分之一勺
• 生抽
• 两勺
• 耗油
• 大半勺
• 辣椒
• 5克
• 啤酒
• 两瓶
• 麦芽糖
• 一勺
• 生姜
• 3克
• 鸡粉
• 0.2克
• 盐
• 适量
• 其他的香料【具体的看下面】

香辣卤鸭掌的做法

1.

至于香料我家一直常备的至少十几种 可能我一向偏于重口味而且肉类的菜居多吧 你们放一些家常的就行，菜市场卖调料的地方 就有~

2.

卤菜辣椒是必备的哈，有的人喜欢吃的是爆辣的魔鬼辣椒

3.

准备一些鸭爪，我买的是新鲜的那种，不需要解冻 如果你们买的是冰冻的那就需要提前解冻一下 用剪刀剪去指甲哦

4.

锅里上水，加入鸭爪，生姜片，一大勺料酒 大火开煮

5.

嗯哼，煮开就可以啦

6.

温水冲净浮沫，沥干水待用

7.

锅里放油，倒入鸭掌翻炒一会儿

8.

倒入洗净的香料

9.

生姜片小火翻炒至出香味儿

10.

两勺生抽，四分之一勺老抽，大半勺耗油

11.

继续翻炒至上色，接着再加入一勺麦芽糖

干辣椒

两瓶啤酒

大火煮开以后转中小火慢慢煲，家里有大的砂锅的话用砂锅不错的 感觉硬度差不多的时候加入适量盐，鸡粉【注意的是前面放的酱油豆瓣酱这些都是有咸度的哈，别傻兮兮的撒一把盐】

看电影电视剧必备 主要自己做的干净，还实惠

卤好的鸭掌泡一个晚上味道会更好哦~

善待自己，才能微笑向暖； 学会释然，方能明媚如歌； 你若懂得，便是从容； 你若慈悲，岁月无恙。 愿你且行且惜， 感恩每个醒来的清晨， 过好每一个夕阳西下的黄昏。